战争与气候双重夹击！俄乌三大农产品减产，全球市场如何承压？

俄乌战争的热度，正逐渐被中东战争所替代。但俄乌战争的余波仍在持续且深刻地影响着世界。目前，有很多分析有关俄乌战争对地缘政治、经济发展影响的文章，今天我们将换一个视角，研究战争期间俄乌主要农作物产量变化。

俄罗斯、乌克兰拥有世界上面积最大、最肥沃的黑土地，耕地面积极大、耕作难度低且适宜农业机械化与规模化，再加上相对适宜的气候和水源条件，天然成为世界级粮食等农产品出口国。

俄罗斯和乌克兰向世界出口的农产品中，大麦、小麦和葵花籽油占有主导的地位，且两国也是全球谷物与油籽的重要来源地。两国的主要出口地区包括欧盟、中东、北非以及东南亚地区。当然，得说明的是，乌克兰农业种植结构中玉米比重超过小麦的，但考虑俄乌两国相同作物对比，故暂不在分析中提及玉米。

在小麦的全球出口结构中，俄罗斯小麦占全球出口总量20%左右，为第一大出口国；乌克兰小麦占全球出口总量9%左右，为第五大出口国。

从以上俄乌两国的小麦年产量变化趋势图中，我们可以很直接看出：俄乌战争爆发（评估产量变化，并非战争直接导致）后，俄罗斯小麦从22年的104.23百万吨下降至24年的82.59百万吨，下降幅度达20.76%；乌克兰小麦产量从20.73百万吨，微涨至22.44百万吨，涨幅达8.25%。

综合评估来看，俄乌小麦产量变化主要由于能源、农机、化肥成本高企，出口关税与配额收紧，制裁导致俄罗斯物流与融资成本上升，但非生产端主因。但考虑到2022年至今，受战争影响，占全球约30%小麦出口量的俄乌，俄出口受限以及乌出口从20百万吨降至约10百万吨，导致全球供给缺口约12百万吨。

俄乌大麦出口量是全球的前3和前10。趋势图反映，2022年至2024年间，俄罗斯大麦产量从23.39百万吨下降至16.67百万吨，降幅达28.73%；与之对应，乌克兰大麦产量从5.61百万吨降至5.31百万吨，降5.35%。

查阅公开资料，可知乌克兰传统大麦主产区（东部和南部，含敖德萨、赫尔松、扎波罗热），近三成耕地无法耕作，俄罗斯农机化肥等成本上升又抑制了其大麦生产，最终导致俄乌这两大全球大麦主产区持续性减产。

俄乌生产的大麦主要作为饲料，被欧盟、中东、北非和中国引进。俄乌的减产导致全球大麦缺口达百万吨级，这引起了22年国际大麦价格暴涨80%，即使到了24年其价格仍高于战前超三成。

从葵花籽生产看，其乌克兰农产品出口来源，数据显示乌克兰作为第1大葵花籽油出口国，占总量的45%左右；俄罗斯出口量则排进全球前3。

趋势图显示，2022至2023期间，俄乌两国产量分别从16.36百万吨、11.33百万吨上涨至18.6百万吨、12.76百万吨；2024年，俄乌葵花籽产量分别下降至17.20百万吨、10.96百万吨。

综合来看，葵花籽的生产，并未直接受到战争的外延影响，且由于国际油料价格处于高位生产单位种植葵花籽热情较高，2024出现的春季低温和夏季干旱可能是减产重要原因。